佐野蕎麦の出汁はそんじょそこらのとは訳が違う

正直佐野蕎麦さんへいってみてから驚いてくださいとしか言いようがないこの歯がゆさ。

とりあえずご主人である佐野さんの蕎麦打ち姿でも見ながら想像してください。













ギャラリーに囲まれながらこねて















のばーしてのば～して















切るっキルッKILLっ



とまあそんな感じです。
鰹節がおいしかったです。ご馳走様でした。

最近読んでいる本の紹介など

｢カンブリア宮殿　村上龍×経済人」というものを読んでいます。

これは元ネタのテレビ東京系『カンブリア宮殿』という番組の内容を本にしたものです。
村上龍さんと小池栄子さんが経済の先端を驀進している人々と対談してその秘訣みたいなものを探していこうという番組だったはずです。違ってたらすいません。
ミクシィの笠原さんやはてなの近藤さん、男前豆腐の伊藤さんポケモンの石原さんなど数多くの経済人と対談され、かなり勉強になると思います。

ただ、これをすれば成功するというものはないに等しく、あえて言えば「科学的な努力を継続させる。」というあたりまえと感じることとこそが成功の秘訣なのではないかと感じました。

是非読んでみるとおもしろいかもしれません。
DVDででないかな。

他人のふんどしで超特急列車。のち脱線

今日は福井大学で産学官連携本部の報告会やビジネスプランコンテストの発表会なんてものがあり、１月前ほどにボランチの方から頼まれたのでビジコンの発表してきました。


正直あまりにも自分の悪い癖が露呈してて穴に入りたい気分でした。

自信がないと言葉に詰まる自分に活を与えたい。
まあ自信をつけるくらい努力を積み重ねろってことですね。
努力賞ありがとうございました。

それでも、始まりのあの創業塾から僕もずいぶんとアクティブになったものだと思います。
あばさけの皆さんにあって、学連、ボランチの方々に会って、少しずつこの福井という土地で自分の成長(退化?)を感じることができています。

オレって生きてるぅ～。って感じです


いい加減ベビーシッターの事業計画書を練っていきます。

せっかくなので、

ミクシィ日記をこっちに移住していこうかなと思います。
理由はあんまりありすぎても書ききれないから。
でもそのうち考察用と日常用に分かれそうです。


と、いうわけで


３，４月は無添加らーめん丸木屋さんのおもしろ企画が盛りだくさん！

まずは「春爛漫」というらーめん
お値段は1000円！

あ、ちょっと高いと思ったでしょ?ところがどっこい、大盛！分厚いチャーシュー盛りだくさん！さらにもやしまでついてる！？という実はかなり「価値＞価格」な商品です。

しかも水曜日はにんにくサービスしてくれるということで、夕食後にバレーボールがあるにもかかわらず頼んでしまいました。
案の定バレーではにおいが気になって動けやしない。


ただの自業自得です。とほほ

他にも鉄鍋らーめん早食い企画なんてのもありました。
ペナルティなしで5分以内に完食できれば御代無し+500円分の商品券がもらえちゃう！
熱いのが大丈夫な人は是非挑戦してみましょう。


他にもいろんなことをやってるので一度自分でいってみたほうが早いです。


今日はカウンター席に座ってたのでお話しようかと思いましたが、ピーク時で他のお客さんがおいしいラーメンを食べられなくなると悪いと思い、早々に逃げ帰ってしまいました・・・（言い訳です）
心臓はどきどきですわ。

今度行くときはマスターにゆっくりお話を聞かせていただくために、忙しくない時期に突入してみたいと思います。

河和田うに

今日の福井新聞に河和田うにの作り方講座が行われたとの記事があった。
「河和田うに」とは、ゆず皮を擂り鉢やミキサーで擦って唐辛子と塩で味や色を整えたもの。
家ではゆず味噌と言ってますが色がうにの身みたいなので「うに」とも言うそうです。

主に蕎麦やうどん、味噌汁などの汁物や漬物に少量くわえて香りのアクセントを着けるために使います。